さばき方関連のビデオ 1 - 10(116件中)
さばき方 の5分以上の動画さばき方関連のタグ
あじのさばき方
5:15
今回は刺身を作る場合のさばき方です。ゼイゴは取らず、皮をはぐ時、一緒に取ります。
タグ:pompano sasimi ser food
投稿日: February 1, 2007, 8:45 pm
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寿司入門講座 ヤリイカのさばき方
6:13
タグ:東京すしアカデミー すし 寿司 sushi レシピ
投稿日: October 2, 2006, 10:49 am
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【ふぐのさばき方】cooking method of "globefish"1
8:24
【注意】 ふぐには毒があります。ふぐ処理師などの免許がない方が調理するのは大変危険です。万が一、調理して毒に当たってもその責任は一切持てません。自己責任でお願いします。普通は免許が無い方には丸ごとの「ふぐ」は販売されないのですが、釣りなどで入手した場合は免許のある方に調理してもらうことをおすすめします。 【 warning 】 The balloonfish has a Deadly poison. Because it is, it is very dangerous that the person who doesn't have the license which processes the poison of the balloonfish cooks. It is your responsibility even if it eats the balloonfish which you cooked and invaded by the poison. In Japan, it says that to be committed is " shot by the poison " to the poison of the balloonfish and in the western part in Japan, " a balloonfish " is called " a gun ". In other words, it says " a balloonfish " so because it dies if shot. A gun is called "Teppou" in Japanese. "Teppou" is a balloonfish. It adds up "Tetu" ( the gun ) and "Sasimi" ( the fresh slice of raw fish ) and the fresh slice of raw fish (sasimi) of the next of "Tessa", the balloonfish is the translation which becomes "Tessa".
タグ:globefish cooking how to
投稿日: February 8, 2007, 8:38 pm
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とり梅 ふぐのさばき方 2
4:03
タグ:とり梅メニュー 宴会 グルメ ふぐ てっちり ふぐのさばき方鍋
投稿日: February 15, 2008, 6:00 pm
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さんまのさばき方
8:53
今回は刺身にしますので「大名おろし」にします。柔らかい魚なので、鮮度を落とさないように手早く！最後は試食もしています。
タグ:mackerel pike ｓａｓｉｍｉ
投稿日: February 1, 2007, 9:18 pm
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するめいかのさばき方（塩辛の作り方付き）
10:04
ヤリイカとはすこしさばき方が違います。イカワタが大きい時は迷わず塩辛を作りましょう。
タグ:するめいか
投稿日: September 27, 2007, 1:22 pm
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鯛のさばき方
9:45
今回は天然の真鯛を使ってみました。頭の割り方はぜひ憶えておいてください。
タグ:japanese food
投稿日: January 31, 2007, 4:54 pm
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【ふぐのさばき方】cooking method of "globefish"2
7:03
【注意】 ふぐには毒があります。ふぐ処理師などの免許がない方が調理するのは大変危険です。万が一、調理して毒に当たってもその責任は一切持てません。自己責任でお願いします。普通は免許が無い方には丸ごとの「ふぐ」は販売されないのですが、釣りなどで入手した場合は免許のある方に調理してもらうことをおすすめします。 【 warning 】 The globefish has the poison. It is very dangerous that not licensing the globefish processing cooks. Even if it cooks and it is violated by the poison, you are responsible of that.
タグ:globefish cooking how to
投稿日: February 8, 2007, 8:48 pm
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やりいかのさばき方
9:42
ケンサキイカは同じ様にさばいてください。スルメイカはちょっと違います。
タグ:squid
投稿日: February 1, 2007, 12:58 pm
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【ふぐのさばき方】cooking method of "globefish"4
10:11
ふぐの刺身と鮫皮の引き方です。 There is a thorn in the skin of the stomach of the balloonfish. It removes the thorn with the kitchen knife. As for this work, to be experienced is needed.
タグ:globefish cooking how to
投稿日: February 8, 2007, 11:53 pm
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